Hmm, przerąbane naprawdę ciężko coś doradzić.
Najlepiej pobierz plik jeszcze raz i wykonaj nową instalacje, jak błąd się powtórzy to będzie trzeba dalej drążyć.
Opisane przez Ciebie błędy dotyczą podstawowych funkcjonalności Joomli i w ogóle nie powinny wystąpić.