1. W łatce nie ma w ogóle szablonu administracyjnego, są jedynie pliki językowe i css, w standardowym dodatkowo 2 pliki graficzne
2. Plik języka strony frontowej w JIE jest na 100% zakodowany w utf-8 oraz ma poprawny wpis w stałej _ISO, więc nie może być powodem błędów w kodowaniu
Twoje krzaczki mogą wynikać
a) ze złego oznaczenia w konfiguracji witryny
b) z kodowania w bazie danych: wersja JIE zakłada, że masz bazę kodowaną w UTF-8
Jeśli masz w latin2, wyedytuj plik database.php i określ przestrzeń nazw (namespaces) w linii 102
@mysql_query("SET NAMES 'utf8'", $this->_resource);