Jak usunac zamowienia , zeby produkty nie wracaly na stan magazynowy ?????

Witam serdecznie!
Problem jak w temacie , mam okolo 600 zamowien w virtuemart i mam potrzebe aby zamowienia byly naliczane od poczatku czyli od numer 1 , jednak jak chce usunac zamowienie to wraca ono na stan magazynowy , jest to dla mnie duzy klopot poniewaz musialbym od nowa robic remament ilosci oraz rodzaju produktow, a wielu juz nie mam w sprzedazy.
pozdrawiam i prosze o pomoc