Użyj Akeeba Backup do spakowania strony, zainstaluj sobie na lokalnym serwerze (np. JAMP, Bitnami), usuń to czego nie chcesz przekazac, stwórz nowego użytkownika Super Admin z nowymi danymi, usuń starych użytkowników, sprawdź w bazie czy nie ma jeszcze czegoś, co chciałbyś zachowac tylko dla siebie, użyj Admin Tools (inne narzedzie ze stajni Akeeba) i zmień przyrostek bazy danych, spakuj na nowo - i przekaż komu chcesz