Tak jak napisał Ajrisz stworzenie templatkii pod Joomle nie jest takie trudne. Nigdy nie używałem "ekstra" narzędzi. Najczęściej korzystam z:
a) Quanta - moim zdaniem najlepszy edytor dostępny zupełnie za darmo w każdej z dystrybucji Linuksa. Ciężko by było chyba znaleźć czego nie ma Quanta a ma DW.
b) Zajączek - jak już pracuje pod Windowsem to właśnie ten program, co ciekawe pojawił się w Waszych wypowiedziach wiec nie jestem w tym osamotniony.
c) Notepad2 - też pod Windows-em, do szybkiej edycji pliku.

Generalnie tworzę statyczny szablon w html-u z formatowaniem położenia elementów a następnie umieszczam w pudełkach odpowiednie oznaczenia Joomli i zabieram się za jej formatowanie.