Najwyraźniej coś nie tak poszło przy instalacji, albo rzeczywiście serwer nawala...
Spróbowałbym od nowa, ręcznie zainstalować Joomla.
A najbezpieczniej jest przygotować serwis lokalnie na JAMPie - jeśli tu działa, to powinien działać dobrze także po przeniesieniu, o ile docelowy serwer spełnia wymagania Joomla i wykorzystanych dodatków.