Jeśli nie widzisz wszystkich opcji na zapleczu, to oznacza, że nie masz uprawnień super użytkownika. Trzeba je sobie nadać, ale to wymaga odrobiny poszperania na wiki.joomla.pl (szukaj: jak odtworzyć konto administratora).
JUpgrade - udostępniałem swego czasu na forum, poszukaj.
Przy tak niewielkiej liczbie artykułów sugeruję stworzenie strony od podstaw i przeniesienie ręczne tych treści. Migracja prawie zawsze niesie za sobą jakieś problemy, więc z Twoim niewielkim doświadczeniem to najlepsze wyjście. Zlecanie raczej odpada (za dużo Cię to będzie kosztowało w stosunku do pracy, jaką trzeba wykonać)