Witaj...a co to za hosting, w którym nie możesz zmienić chmod-ów.
Plik .htaccess o którym piszesz to plik w głównym katalogu Joomla.
Jeśli chcesz zrobić własna stronę błędu 404, a masz z tym problemy doinstaluj np. komponent error 404 do pobrania na JED